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簡単・おいしい・揚げない♪ エビマヨ
by honeymit
炒めてソースをからめるだけ❤ とっても簡単にできちゃいます!100人話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
カリフラワーでもおいしくできました。 大人だけなら豆板醤をもう少し増やしてもおいしいと思います。 2011.11.29写真変更しました。
材料
(4人分)
エビ(小)
30匹
ブロッコリ
1株
★マヨネーズ
大さじ5
★砂糖
小さじ11/2
★豆板醤
小さじ1/2
★ケチャップ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
塩コショウ
適量
酒
適量
片栗粉
適量
しょうが・にんにくのみじん切り
各1かけ分
マヨネーズ(仕上げに)
好きなだけ
このレシピの生い立ち
いろいろ試してみましたが、これが一番人気です。料理本でみたレシピを自分流に少しアレンジしました。
1.
ブロッコリを適当な大きさに切りラップをして、レンジで2~3分チンします。(うちでは茎も)
2.
★の調味料を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
3.
エビは皮をむき、背ワタをとってビニール袋の中で塩コショウと酒でもみ、片栗粉をまぶします。
4.
サラダ油でしょうが・にんにくを香りが出るまで炒め、エビも炒めます。
5.
エビに火が通ったらブロッコリも加え炒めます。
6.
★のソースをからめます。
7.
お皿にもりつけて、マヨネーズをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1290328
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