コツ、ポイント
天日干しにするとかなり量が減るので、私は多めに作ります。
このレシピの生い立ち
知り合いに教えてもらいました!
1.
ゴーヤの種とわたを取り、2~3ミリの細切りにする。
2.
半日~1日天日干しにする。(かなり少量になる。)
3.
☆印の煮汁の材料としょうがを煮立て、ゴーヤを入れて中火で煮る。
4.
汁気が少なくなってきたら、◎印のじゃこ等お好みのものを入れて煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/1290447
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