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超~簡単!クラムチャウダー♪
by こうちゃん@
誰でも作れますよ~☆ 休日のブランチに作りましたぁ~ 我流ですが・・美味しかったっす(^m^)
コツ、ポイント
とろみを付けるために、小麦粉をいれる場合が多いですが・・・慣れないとダマになったりするので、シチュウで代用しました! なので、失敗がないんです(^_^;) ※牛乳を入れてからは、分離を防ぐ為に沸騰させないようにして下さいね。
材料
(2人分)
あさり(剥き身)
1パック
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1束
水
2カップ
コンソメ(顆粒)
大さじ1
牛乳
1,5~2カップぐらい
塩・コショウ
少々
シチュウ(顆粒)
大さじ1~2
バジル(乾燥)クルトンでも良い♪
少々
このレシピの生い立ち
アサリは手間を省くため剥き身を使いましたが、剥き身でも結構ダシは出ますよ~☆
1.
人参は荒みじん切り・玉ねぎ角切りして水2カップにコンソメを加えて茹でる。水が1カップぐらいになるまで煮詰める♪
2.
1に牛乳としめじを加える。温まってきたらシチュウを入れて、かき混ぜる。 少しとろみが付いてきたらOK☆
3.
塩・コショウで味を調えて、器に注ぎ見た目が良いようにバジルをかければ出来上がり♪
4.
ソーセージ・ナポリタン・目玉焼き・サラダ・パン(ジャム+チーズ)を付けて、こうちゃんブランチの完成! \(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/1290894
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