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ちょっと贅沢な栗のパウンドケーキ
by みっちぃ’
栗のホクホクと胡桃とチョコのザクザクッ感が最高な、ちょっぴり贅沢なパウンドケーキです!!!
コツ、ポイント
バターの代わりにマーガリン、渋皮煮の変わりに甘栗でも美味しく作れると思います。 栗ペーストの変わりに、さつま芋を潰したものを入れても美味しかったです♪ 家にあるもので代用して工夫してみてください。
材料
(8cm×15cm型×2個分)
無塩バター
80g
砂糖
100g
アーモンドプードル
30g
卵
2個
薄力粉
100g
BP
3g
渋皮煮
120g
栗ペースト
100g
胡桃
30g
板チョコレート
85g
このレシピの生い立ち
渋皮煮と栗ペーストがあったので、胡桃とチョコレートもプラスして、ちょっぴり贅沢なパウンドケーキを焼いてみました♪
1.
栗は飾り用を別にして残りは荒く刻む。胡桃、チョコレートも荒く刻む。粉類はふるっておく。
2.
ボールでマーガリンと砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、溶いた卵を少しずつ加え分離しないように混ぜ合わせる。
3.
2にアーモンドプードル、薄力粉、BPを加えサックリと混ぜ、1の栗、胡桃、チョコレートも加える。
4.
3の生地を型に流し、180℃で40~45分焼く。竹串を刺して生地が付かなければokです。
5.
焼きたての熱いうちに飾り付けの栗を埋め込む。 冷めてから栗の表面に渋皮煮のシロップを塗る。
6.
断面です♪
https://cookpad.com/recipe/1291269
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