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挽肉レンコン
by ママキ
簡単に出来るおかずです、ごはんによく合います。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
れんこん
2本
豚挽肉
300g
長ネギ
1/2本
インゲン
10本
■
◎調味料
塩
小さじ1
紹興酒
大さじ2
醤油
大さじ2
胡麻油
少々
このレシピの生い立ち
娘がレンコン好きです。 メインのおかずになるようにお肉を加えました。
1.
レンコンは薄切りにし、水にさらしておく。長ネギは粗微塵。インゲンは輪切りにする。
2.
フライパンに油を多めに熱し、ネギ⇒レンコン⇒挽肉の順によく炒め、軽く塩をふる(分量外) 最後にインゲンを加え炒める。
3.
全体によく火が通ったら紹興酒⇒醤油を加え、最後に胡麻油を加え完成。
https://cookpad.com/recipe/1291564
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