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✿とろ~り茄子の胡麻味噌煮✿
by まりみぃ
✿2018年4月22日100人話題入り✿ ゴマ香る♪とろっと茄子の味噌煮です。 ご飯のお供に♬
コツ、ポイント
材料
(2人分)
茄子
200g
●酒
大1
●みりん
大1
●しょうゆ
大1/2
●砂糖
大1/2
●味噌
大1/2
●かつをだし(顆粒)
小1/2
●水
100cc
※ゴマ油
大2
※すりごま
小2
このレシピの生い立ち
体にいい胡麻を使った茄子料理が作りたくて
1.
茄子はヘタを切って乱切りにし水に10分浸し水切りします
2.
容器に●を入れ混ぜ合わせておきます
3.
フライパンにゴマ油をひき、茄子を入れて中火で炒めます
4.
②を加え弱火にして煮ます
5.
煮汁を少し残したところですりごまを加え混ぜます
6.
器に盛り出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1291809
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