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野菜たっぷりコーンスープ
by チェリ姫
母の作るコーンスープはいつも具沢山でした。とってもおいしいのでぜひ作ってみてください。
コツ、ポイント
材料
(3人分)
じゃがいも
中2個
にんじん
1/5本
玉ねぎ
大1/2個
ベーコン
4~5枚
コーン缶(クリーム状の)
1缶(300~400gくらいの)
水
2カップ
牛乳
600ml
ブイヨン
1個
塩・コショウ
適量
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた。
1.
材料を切る。玉ねぎはみじん切り。にんじんは薄いいちょう切り。じゃがいもは一口大より小さめに。ベーコンは1cm幅に切る。
2.
材料を玉ねぎ→にんじん→じゃがいも→ベーコンの順にいためる。
3.
鍋に水とブイヨンを入れ2を煮る。
4.
牛乳とコーン缶を入れてさらに煮込む。
5.
塩コショウをして出来上がり。
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