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特別なスパイスなしで!本格チキンカレー♪
by ひななちょこ
簡単なのに、本格的☆カフェ風の美味しいチキンカレーが出来ちゃいます❤かくし味に、りんごジュースを使ってます✿
コツ、ポイント
カレー粉を入れて炒めるときに、焦がさないように❤
材料
(5人分)
鶏もも肉
2枚
しょうが
2かけ
にんにく
3かけ
玉ねぎ
1個半
赤唐辛子
2~3本
トマト
大きめ3個
●塩
少々
●コショウ
少々
●カレー粉
小さじ1と1/2
●おろしにんにく(チューブでも)
少々
りんごジュース(下味用)
100cc
カレー粉
大さじ3
お水
150cc
りんごジュース
100cc
○塩
少々
○こしょう
少々
○ウスターソース
大さじ3
○しょうゆ
大さじ1
○ケチャップ
大さじ3
ローリエ
2枚
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
辛くなくて、簡単にできる本格的なチキンカレーが食べたくて作ってみました\(^o^)/
1.
✿材料の準備✿
2.
にんにく、しょうがはみじん切り。玉ねぎは、荒みじんにする。赤唐辛子は、種を取って適当に切る。
3.
トマトは、ひとくち大に切る。
4.
大きめのひと口大に切ったもも肉は、●を入れて手でもみ込む。
5.
りんごジュースを入れて、漬けておく。
6.
深めのフライパンに(ニコパン使用)サラダ油を中火で熱し、②とローリエを入れて炒める。
7.
少し色づいたら、カレー粉を入れてしっかり炒めて香りを立てる。
8.
その間に、鶏肉の水分をペーパーでとっておく。
9.
鶏肉を入れて、こんがりと焼きつける。(焦げないように注意!!)
10.
トマトを入れて、なじませる。
11.
お水と、りんごジュースを入れて強火にし、煮立ったら弱火にしてアクをとる。
12.
○を入れて、時々混ぜながら汁けがほとんどなくなるまで煮詰めれば完成!!
https://cookpad.com/recipe/1293209
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