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簡単!チンゲン菜と椎茸の熱々つみれ煮
by pooh五郎
アジやキスのつみれスープでチンゲン菜と椎茸を煮立て、料理酒、醤油で調味する。スープを多めにして熱々のつみれ汁もOK。
コツ、ポイント
つみれスープを料理酒と醤油で調味する程度に煮立て、アッサリ味に仕上げる。
材料
((2人分))
キスのつみれ
100g
(アジのつみれ)
(100g)
チンゲン菜
1株
しいたけ
5枚
水
2カップ(300cc)
白だし(カツオ出し)
大さじ2
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
(出しつゆ)
(大さじ1)
このレシピの生い立ち
アジやキスのつみれを使った野菜たっぷりの熱々煮付けかつみれ汁で夕食を摂りたいと思った。
1.
鍋で水2カップを沸かし、白だしとつみれ(一口大)を煮立てる。
2.
チンゲン菜を大きめに刻み、椎茸は1/4に切つみれと煮る。
3.
料理酒と醤油で調味し、出しつゆで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1293270
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