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*ポテト&コンビーフ★チーズグラタン*
by 綾タン
★簡単即席のグラタン♪小麦粉と牛乳を使っています★
コツ、ポイント
コンビーフにも塩分があるので、味付けは薄めにしました。 小麦粉・牛乳・粉チーズを入れる時は、必ず火を止めます。
材料
(2人分)
◇ じゃがいも
中2個
◇ 玉ねぎ
中1個
◇ コンビーフ缶詰
1缶(100g)
― オリーブオイル
大さじ2+大さじ1
― 塩・黒胡椒
各 適量(手順の中で分量を記載しています)
★ 小麦粉
大さじ1・1/2
★ 牛乳
300cc
★ 粉チーズ
大さじ2
★ 塩・黒胡椒
各 少々
― とろけるスライスチーズ
3~4枚
― パセリ
適量
***オーブンの温度
250度
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料と残っていたコンビーフを使って作りました。
1.
■じゃがいもは細切り、玉ねぎは縦半分に切り薄切りにする
2.
■オリーブオイル大さじ2を温めたフライパンで 玉ねぎに塩ひとつまみ・黒胡椒少々を振り 透明になるまで炒める
3.
■コンビーフを加えて炒め馴染んだら 一旦お皿に取り出しておく
4.
■同じフライパンに オリーブオイル大さじ1を入れ じゃが芋に 塩ひとつまみを振り周りが透明になるまで炒める
5.
■玉ねぎとコンビーフを戻して 更に炒めて全体が馴染んだら 一旦火を止めて 小麦粉を振り入れ 良く混ぜる
6.
■牛乳・粉チーズ(冷たいままでOK)を加えて 良く混ぜたら 中火にかけ、鍋底をこすり混ぜながら とろみがつくまで加熱する
7.
■ぶくぶくしてしっかり加熱出来たら火を止める
8.
■グラタン皿にオリーブオイル(分量外)を薄く塗り 出来上がったソースを8分目くらいまで入れて表面を平らにする
9.
■とろけるチーズを乗せ、パセリを振り 250度に予熱しておいたオーブンで 約15分、こんがりチーズが色付くまで焼く
10.
✿できあがり✿
https://cookpad.com/recipe/1293654
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