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台湾丼(名古屋 み○んの味?!)
by AOAOshark
男性の好きそうな、ボリュームどんぶりです。 彼も実際に「おいしい」と言ってくれました。
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は鷹の爪を加えると良いです。 彼からは今度はニラを入れてほしいとリクエストがあったので、ニラも合うかなと考えています。 豆板醤は李錦記の豆板醤がお勧めです。
材料
(2人分)
合挽ひき肉
250g
ニンニク
1かけ
温泉たまご
2個
鶏がらスープの素
適量
ごま油
適量
塩コショウ
適量
豆板醤
大さじ2.5
ごはん
お好みで
このレシピの生い立ち
彼と名古屋にある有名台湾料理「味仙」に行った際に注文し、おいしかったので彼が「家でも作って」と言われて作ったのがきっかけです。 ボリューム満点で、男性受けすること間違いない一品です。
1.
フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
2.
ニンニクのいい香りがしてきたら、ひき肉を加え、鶏がらスープの素、塩コショウで味付けします。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、豆板醤を入れ絡ます。
4.
最後に味見をして辛さがOKであれば、アツアツご飯に温泉卵と乗せたら完成デス!
https://cookpad.com/recipe/1294475
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