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マグロユッケ風丼(韓国風)
by ciffon☆
マグロの中落ちやブツ、びんちょう鮪、バチマグロ、何マグロでもいいです♪ユッケ風にして美味しく食べちゃおう~(。・ω・)ノ
コツ、ポイント
鶏を焼くときでもいいし結構応用がききます ここにリンゴのすりおろしなどを加えたら焼き肉のたれ風にもなるんだよ(。・ω・)ノ゛ アレンジ次第で自由自在なタレだから良かったらマスターしちゃって♪
材料
(ユッケたれ3~4人分)
玉ねぎ(すりおろしにする)
大き目の半分
醤油&砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ2
ニンニク(すりおろし)
大き目一かけの半分(好みで味見て変えてね)
沖縄のくうすみそ(なかったらコチュジャン)
大さじ1~2(好みで加減してね)
金ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
大好きなマグロをちょっと変わった感じで食べたくて♪ ウマウマでしたよ~☆
1.
まずくうす味噌がない場合はコチュジャンを用意してください☆
2.
1小さめフライパンに玉ねぎのすりおろしごま油1、砂糖を入れて少し煮たてる
3.
醤油とくうす味噌を入れる(またはコチュジャンね)気持ち七味を混ぜてもうまい 。
4.
混ざったらニンニクをぎゅーっとなければ、すりおろして入れてね
5.
煮詰まったら(でも煮詰めすぎてもダメだよ)残りのごま油を回し入れて金ゴマをババーっと入れて出来上がり
6.
ご飯にマグロを乗せて作ったタレがさめたら乗せて卵の黄身と万能ねぎを散らしたら召し上がれ。軽く醤油を垂らしてもグット!
https://cookpad.com/recipe/1294554
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