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里芋の煮っ転がし
by ゆーは1009
本みりんを使えば冷凍里芋も手軽においしくできます。
コツ、ポイント
ミンチ肉は火を通しすぎると堅くなります。
材料
(4人分)
冷凍の里芋
一袋
人参
1本
とりミンチ
100g
砂糖
大1
醤油
大1
酒
大1
タカラ本みりん
大1
粉末のだしの素
小1
水
100CC
しょうが
少々
このレシピの生い立ち
よく母が作ってくれたおいしくてご飯がすすむ一品です。
1.
ニンジンを一口程にきっておく。
2.
鍋で生姜とミンチ肉 をいったん取り出す。
3.
鍋に水を入れ人参里芋、粉末だしをいれ火が通るまで煮る。
4.
火が通ればミンチ肉を鍋に入れ、ひとにたちして灰汁をとる
5.
調味料を入れ味をしみ込ませるよう落としブタをする。
6.
煮汁が少なくなればできああり。
https://cookpad.com/recipe/1295771
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