キャベツと豚肉のうまみに粒マスタードを効かせて♪お手軽でとってもおいしいですよ~^^♡
コツ、ポイント
キャベツは破れないようにはがしてね^^お肉への塩コショウはちょっぴり強めにしてください♪ブロッコリーの芯が余っていたら一緒に巻いちゃってください♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫と相談しながらの…本日のディナーメニュー♪
2.
キャベツは丸のままレンジで柔らかくする。粗熱が取れたら1枚ずつはがし芯を削ぎ落とす。
3.
削ぎ落した芯と人参を細切りする。人参とブロッコリーを塩茹でしておく。
4.
芯と人参、①のお肉は6等分しておくとあとで楽ですよ^^♪
5.
キャベツにお肉を広げ、手前に芯と人参を置き、両側の葉を折り込んで巻く。巻き終わりは爪楊枝で止める。
6.
フライパンに⑤の巻き終わりを下にして並べ、水と固形ブイヨンを入れて蓋をして弱火で蒸し煮する。
7.
途中アクが出るようであれば取り除く。スープの味を見て薄いようなら煮詰める。
8.
スープの味が決まれば消火し、香りづけに粒入りマスタードを加える。爪楊枝を抜きお皿に盛り、ブロッコリーを添えて出来上がり♪
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