母から受け継いだ水を一滴も使わない肉じゃが。野菜の水分だけで煮ています。仕上げのバターでコクがさらにUPです
コツ、ポイント
煮ている途中でふたを開けないのがPOINTです。
野菜の水分だけで煮ているので、とても味がしみやすく、作ってすぐに食べても美味しいんです♪
1.
ジャガイモは皮を剥き一口大に切る。玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切っておく
3.
鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを2分炒めます。
4.
人参とジャガイモを加えて炒め全体に油が回ったら、こんにゃく、牛肉を乗せ、最後に【A】を入れふたをします。かき混ぜないでね
5.
フタをして中火よりやや弱火で15分煮ます。15分煮たら一度全体をかき混ぜます
6.
もう一度ふたをして8~10分煮ます。ジャガイモに竹串がスッとさされば最後にバターを入れて溶かして完成です
8.
残った肉じゃがを使って「肉じゃがコロッケ」も作ってね↓
レシピID:1297352
9.
人参には皮なんてないんですよ。だから剥かないでね。詳しい話はブログをどうぞ。⇒⇒⇒⇒
10.
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10720117255.html
11.
「じゃがいもの煮っころがし」もおススメです♪
レシピID : 1473335
https://cookpad.com/recipe/1296056
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