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つくね芋☆もっちりチーズ磯辺焼き
by おにぎりちょうだい。
二歳息子も味見止まらず家族に大好評の一品☆普通の磯辺揚げに飽きたら是非!
コツ、ポイント
生地は厚み1㌢くらいにし、やや高めの温度でカリッと仕上げると香ばしくなります。目分量で作ったので材料の㌘は目安にして下さい。
材料
(3)
つくね芋
正味250㌘
片栗粉
大2
パルメザンチーズ
適量
ピザ用チーズ
適量
塩
少し
味海苔
18枚
■
揚げ焼き用油
このレシピの生い立ち
つくね芋で芋餅作るつもりが成り行きで揚げ焼きになりました。
1.
つくね芋の皮を剥き茹でてマッシュし、片栗粉を入れ全体によく混ぜたらチーズを入れ混ぜる。
2.
フライパンにやや多めに油を熱し温まったら1の生地を海苔でUの字のように挟むようにして揚げ焼きする。
3.
油を切り、あら熱が取れたら好みで塩を振り器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1296155
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