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牡蠣の濃厚クリームパスタ♪
by naonaos
牡蠣の出汁とバター醤油で、しっかり味の濃厚クリームパスタです♡ ★2012/01/27 話題入りに感謝です♬
コツ、ポイント
・牡蠣は強火で炒めると小さくなってしまうので、火加減にはご注意ください★ ・ベーコンはスライスでも♪ ・お野菜もお好みでアレンジしてくださいね。
材料
(2人分)
パスタ(1.4mm)
160~200g
お湯
2リットル程度
塩
大さじ2
★牡蠣
1パック(10個)
★ブロックベーコン
5cm×5cm
にんにく
1片
オリーブオイル
小さじ2
☆生クリーム
200cc
☆バター
15g
☆醤油
小さじ1
ベビーリーフ
適量
このレシピの生い立ち
牡蠣の出汁を活かすパスタで→和風クリームソースを考えました♡ (※2013/12/12 写真変更、手順写真、コツ・ポイントを追加しました。)
1.
にんにくはみじん切りに。ブロックベーコンは1cm角に切っておきます。牡蠣はよく洗い、水気をきっておきます。
2.
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを弱火で炒めて香りを出します。そこへ★を入れて軽く炒め、フタをして数分弱火で。
3.
牡蠣がぷりっとなったら☆を入れ中火にします。沸騰したら弱火にし、全体を混ぜ合わせて火を止めておきます。
4.
大きめの鍋に湯を入れて沸騰させたら塩を入れ、パスタを茹でます。
5.
茹であがったパスタを湯切りし、③に投入、再び火にかけ手早く味をからませます。
6.
火を止めてベビーリーフを入れて混ぜ 、お皿に盛って完成です♬
7.
2012/01/27 話題入りさせていただきました❤ 作ってくださった方々、本当にありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/1296306
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