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赤ワイン消費♪簡単10分ハッシュドビーフ
by きちりーもんじゃ
もう長時間煮込まなくても大丈夫。 でもお肉は柔らか、しっかり味で大満足の一品になります♪
コツ、ポイント
※水を加える時は、デミソース缶の半分まで入れて残ったソースを溶かして加える。 ※仕上げのお塩は小さじ1/3〜味を見ながら調整する
材料
(3〜4人分)
牛薄切り肉
200g
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
○塩・胡椒
適量
○おろしにんにく
小さじ1
○赤ワイン(酒)
大さじ1
○小麦粉
小さじ1
●赤ワイン
100〜200cc
☆デミグラスソース缶
1缶(290g )
☆水
缶の半量
☆ケチャップ
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆塩
小さじ1/3〜味をみて増やす
☆胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ハッシュドビーフ(ハヤシライス)が大好き。今まではじっくり煮込んで時間をかけてましたが、何度も作ってるうちに10分で作る方法に辿り着きました。お醤油が小さじ1がポイント。
1.
ビニール袋に牛肉と、○を上から順番に入れて馴染ませておく。 玉ねぎは5mm程の薄切り、しめじは石づきを落とす。
2.
フライパンに油を引き強火で野菜を炒める。途中で塩少々。牛肉を加えて色が変わったら●赤ワインを入れて8割程煮詰める。
3.
☆を全て加えて、蓋をせずにとろりとするまで強火で3〜4分煮込む。 最後に塩・胡椒で味を整えれば出来上がり。
4.
H23.2.12話題のレシピ入り。作って下さった皆様有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/1296851
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