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ふっくらジューシー☆スタッフドパプリカ
by taylor76
フライパンではなくオーブンで焼くことで、お肉も野菜も超ジューシーに!!野菜もたっぷりとれて大満足♪
コツ、ポイント
②のときに炒める野菜は、完全に火が通っていなくてOK。クッキングシートはふたをする部分も入れて切り取る。
材料
(5~6人分)
赤パプリカ
3個
里芋
4個
ズッキーニ
1/2個
エリンギ
1パック
サラダ油(炒め用)
適量
塩・こしょう
適量
■
タネ
牛ひき肉
500g
タコソース
1袋(60g)
パン粉
大さじ2
塩・こしょう
少々
卵
1個
このレシピの生い立ち
クリスマスに良さそうな料理を作ってみました :) パプリカの赤とズッキーニの緑がクリスマスのように鮮やかできれいです♪ 味も◎ですよ~ ;)
1.
里芋は1cmの薄切り、ズッキーニは1cm厚の輪切り、エリンギは5cmの長さに切ったあと手で食べやすい大きさにちぎる。
2.
①を、塩・こしょうをふってかるく炒める。クッキングシートを敷いた天板に並べる。
3.
タネの材料をすべてボウルに入れ、ハンバーグを作る要領でこねる。パプリカを半分に切り、タネをぎゅうぎゅう詰める。
4.
③をフライパンで(パプリカを下にして)強めの中火で焼き目がつくまで焼く。焼けたらパプリカを天板の野菜の上に並べる。
5.
④をクッキングシートでふたをする。180度に予熱しておいたオーブンで25分焼く。
6.
焼けたら、パプリカ1つを半分に切る。
7.
器に盛り、お好みでタコソースや中濃ソース等を添えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1296896
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