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はまぐりの洋風酒蒸し
by littlelily2007
いつもの酒蒸しを洋風アレンジ!
コツ、ポイント
はまぐりは蒸しすぎると硬くなるので蓋が開いたら取り出して、ソースを作ります
材料
(二人分)
ハマグリ(アサリなど)
10個
☆にんにく(みじん切り)
1片
☆しょうが(みじん切り)
1片
☆白ワイン
大さじ3
バター
大さじ1
塩
少々
あさつき
少々
このレシピの生い立ち
はまぐりでもあさりでもOK! ガーリックとジンジャーたっぷりで身体も温まります
1.
はまぐりは塩抜きしておきます
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて、☆を入れて蓋をしてはまぐりが開くまで蒸し焼きにします
3.
はまぐりを取り出し、バターを加えて、塩で味を調えたらお皿に盛ったはまぐりにかけてできあがりです
4.
お好みでお野菜を茹でたものを添えて、あさつきをのせて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1297502
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