さつま芋の甘味とチーズの塩けがあいます。ラムレーズンんで大人の味。ワインのおつまみにもどうぞ。
コツ、ポイント
さつま芋はゆっくり加熱することで甘味がまします。レンジではなく蒸してください。
さつま芋が温かいと和えたときに形が崩れやすいです。粗熱をとってから、和えてください。
ラムレーズンの代わりにクルミなどもおいしいです。
1.
さつま芋は乱切りにし、水にさらす。(5分くらい)
2.
さつま芋は蒸し器で蒸し、粗熱を取る。(蒸気が上がってから15分加熱)
4.
耐熱ボールにクリームチーズをいれ、レンジで30秒加熱。
5.
③のボールに、塩とブラックペッパーを加え混ぜる。
6.
ラムレーズンとさつま芋をくわえ、ざっくり和える。
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