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野菜たっぷり♪ミネストローネ★
by eiyoushi
★2016.6.9★話題入り★ 具だくさん♪おかわり確実の我が家のほっこりスープ♪
コツ、ポイント
②は焦げやすいので弱火で!! これにたまにマカロニやスパゲッティーをちょっと加えたりします★
材料
(2~3人)
トマト
小さめ1つ
じゃがいも
半分
玉ねぎ
1/6個
人参
2cm
キャベツ
軽く一握り分
ベーコン
長いもの1枚
ニンニク
1かけ
オリーブ油
少々
コンソメキューブ
1個
塩
小1/3弱
こしょう
少々
ケチャップ
大1
水
600ml
このレシピの生い立ち
冷蔵庫でなにかにはさまれてつぶれてしまったトマトちゃん。。。思いついたのがこの体あったまるスープ♪
1.
野菜は角切りにし、ニンニクはみじん切り。 キャベツは小さめのざく切り。
2.
鍋にオリーブ油とニンニク、ベーコンを入れ弱火でいためる。
3.
キャベツとトマト以外を加え炒める。 水とコンソメ、トマトを加えて柔らかくなるまで中火でコトコト煮込む。
4.
キャベツをいれ、塩コショウ、ケチャップで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1297931
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