すいとんって食べたことなくって、なんとなく興味本位で作ってみたらすご~くおいしかったーー!!このもちもちがたまりませんね♪
コツ、ポイント
味付けは、自分の好みでしょうゆだけ、味噌だけでもOK!!!自分の味に仕上げてね♪
1.
干ししいたけは洗ってぬるま湯でもどしておく。ニンジンはいちょう切り、しいたけは細切り、ねぎは小口切りにしておく。
2.
小麦粉に少しずつ水を加え、手につかないくらいまで練ってまとめる。
3.
鍋にごま油(サラダ油可)をしき、ニンジンとしいたけを炒め、しいたけのもどし汁を加える。
4.
3にすいとんの生地を円盤のような形にちぎりながらいれる。味噌としょうゆと味の素で味を整え、器にもり、ねぎをちらす。
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