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せせり・キャベツ・もやしの柚子胡椒炒め
by jujumyu
せせりは塩こしょう・柚子胡椒との相性が抜群です。大人はたっぷりまぶして、お子様がいる場合はマヨやしょうゆなどでどうぞ。
コツ、ポイント
せせりからは結構、油が出てきます。テフロン加工のフライパンで野菜がしんなりなりすぎないよう、炒めすぎに注意してください。
材料
(2人分)
せせり
200g
きゃべつ
2枚
もやし
半分
おろしにんにく
小さじ2分の1
ごま油
小さじ1
塩こしょう
2振り
柚子こしょう・醤油
お好みの量
かいわれ(お好みで)
3分の1パック
このレシピの生い立ち
柚子胡椒大好き。相性のよいもの同士の炒めものです☆お野菜たっぷりでもあるものだけでもOKです
1.
せせりは一口大に切りにんにくとあわせなじませてておく(ビニール袋もしくはボウルで)
2.
テフロンのフライパンにごま油をいれ、ざく切りにしたキャベツを炒め、ある程度火が通ったらもやしをあとから入れて炒める。
3.
キャベツ・もやしを炒めたら皿にあげる。同じフライパンでせせりに塩こしょうを振ってこんがり焦げ目がつくまで炒める。
4.
炒めたキャベツともやしの上にせせりをのせ好みでかいわれ横に盛ります。柚子胡椒と醤油はお好みの量で。
https://cookpad.com/recipe/1298787
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