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キノコのすき焼き☆
by ゼッキーZ
キノコ 野菜のすき焼きです。 味付けは関東風です。 お子様でも喜んで食べて頂けますよ
コツ、ポイント
召し上がる時は卵を取り皿にといて、卵をくくらせて召し上がり下さい。
材料
(2人前)
しいたけ
5個
えのき
50g
しめじ
50g
エリンギ
1本
白菜
4枚
春菊
1束(200g)
白ねぎ
3~4本
■
☆ 割り下 ☆
砂糖
1/3カップ
酒
1/3カップ
醤油
1/3カップ
みりん
1/4カップ
卵
2個
このレシピの生い立ち
キノコが苦手なお子でも、食べれる様にと考えました。
1.
割り下の酒とみりんを煮立てて、砂糖、醤油を加えてまたひと煮立ちします。
2.
しいたけは軸を切ります。えのき、しめじの根元を切ります。 エリンギは一口大に切ります。
3.
白ねぎは2cmの長さで斜めにに切ります。春菊は根元を切り1/2にします。 白菜は2cm角に切ります。
4.
鍋に1/2の量の割り下を入れてから、材料を全て入れ煮ます。 その後は 少しずつ割り下を足しながらにていきます。
https://cookpad.com/recipe/1298844
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