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みんな大好き☆我が家の蒸しパン
by ふわふわミルク
子どもたち(1歳~8歳の4人)もジイちゃんもお気に入り!の簡単蒸しパン。アレンジし放題の基本の蒸しパンです。
コツ、ポイント
○うちは蒸し器がないので,パスタパンで蒸してます(笑)フライパンに水をはっても作れます。 フタには布巾を巻くのを忘れずにね(水が垂れて悲惨な蒸しパンになります)。 ○最強火で蒸すときには,水がかなり減るので十分に入れてください。
材料
(マフィン用カップ5~6個分)
■
【基本の蒸しパン生地】
※薄力粉
150g
※ベーキングパウダー
小さじ1(約5g)
※塩
ひとつまみ
※サラダ油
大さじ1
砂糖
30~40g
牛乳
約150cc
■
【アレンジ用】
ココア
上の材料+20gくらい
チョコチップ
好きなだけ
バナナ
1本くらい
レーズン
好きなだけ
りんご
1cm角に切って好きなだけ
サツマイモ
柔らかくして1cm角を好きなだけ
ジュース類(野菜・果物など)
牛乳の代わりに入れる
このレシピの生い立ち
バターを使わないけど,どっしりとしたものが食べたかったのと,末っ子(1歳)でも安心して食べられるおやつを,と思って作りました。
1.
蒸し器を用意して,蒸気が上がるように火をつけます。(くれぐれも途中で水がなくならないように量に気を付けてね)
2.
ボールに粉類を入れてホイッパーなどでよく混ぜる。サラダ油・牛乳を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3.
【牛乳でゆるさを調整するといいです。わたしはこのくらいのゆるさが扱いやすくて好きです♪】
4.
プリンカップにマフィン型をセット。アルミでもOK。
5.
蒸し器に入れて強火(できれば最強火)で10分蒸します。
6.
楊枝をさしてみて蒸しあがってるか確認します。蒸し上がったら取り出し,粗熱が取れたらラップで包んでおくとしっとり♪
7.
【アレンジ*バナナ蒸しパン】生地ができた最後にバナナをちぎって投入。豪快な入れ方でOK(笑)
8.
【アレンジ*チョコバナナ蒸しパン】←をカップに入れた後,残りにチョコチップを入れれば,2種類の蒸しパンができちゃいます。
9.
○【基本の蒸しパン生地】の※を『森永パンケーキミックス』に変えるともっとお手軽に蒸しパンが作れます。
https://cookpad.com/recipe/1299789
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