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♥破れず巻きやすいクレープ♥
by ko~ko
とっても簡単・・しかも綺麗に焼けます。 重ねてミルクレープやクルクル巻いてプレゼントにしても可愛いです。。
コツ、ポイント
グラニュー糖はお好みで増減してね。(我が家は30g入れます) 私は⑦で半日生地を休ませています。 焼く前に必ず生地を良く混ぜ合わせて下さいね。
材料
(約8枚分)
薄力粉
100g
卵
L2個
グラニュー糖
25~30g
牛乳
200g
生クリーム
30g
バター
10g
このレシピの生い立ち
weeeekちゃんからko~koちゃんのレシピにクレープが無~い!!の一言でUPするきっかけに・・ 簡単すぎて載せなかっただけだよ~~~笑
1.
バターは湯せんにかけて溶かしておく。ボウルに薄力粉をふるい入れる。
2.
中央をくぼませて卵を割り入れる。
3.
グラニュー糖も加えて泡だて器でしっかり混ぜ合わせる。
4.
温かい牛乳を少しずつ加えながら混ぜていく。
5.
生クリームと溶かしたバターを加えて混ぜる。
6.
一度こし器で漉します。(必ず漉して下さいね)
7.
ラップをして常温で1時間~2時間休ませます。(夏場は冷蔵庫で)
8.
熱したフライパンにクッキングシートに浸み込ませたバター、又は油を薄めに塗ります。(バターがお勧め)
9.
焼く前に生地を良く混ぜ合わせます。(焼く度に混ぜる事)
10.
フライパンを中火にかけ、生地を軽くお玉2杯分入れます。
11.
焼き色が付いたらパレットナイフを使って裏返します。そのままフライパンを逆さにしてお皿に取り出しても。。
12.
ミルクレープ・・10~12枚の生地を重ねていくので半分又は1/4にカットして重ねても良いです。
13.
クレープの間にホイップクリームを塗って積み重ねていく。
14.
カットしにくいので一度半冷凍して切ると良いです。
15.
ロール・・クリームを写真のように絞ります。(今回ティラミスクリームを使用しました)
16.
生地をかぶせてクルクルと巻いていく。
17.
出来上がり。。
18.
ロールはセロハンで可愛くラッピングしてプレゼントに。。
19.
こちらは折りたたんだものです。お好きなフルーツ、ホイップやカスタードを乗せても・・
https://cookpad.com/recipe/1300064
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