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鮭茶漬け
by 。・うらら。・。
呑み過ぎた旦那様にどうぞ。笑 かつお出しと鮭トッピングが、美味しいお茶漬けです。
コツ、ポイント
辛口の鮭じゃなければ、塩と薄口醤油を少し増やして加減して下さい。
材料
(4人分)
ご飯
4膳分
塩鮭(辛口)
1切れ
かつおだし汁
800cc
*薄口醤油
大さじ1
*みりん
大さじ1
*塩
小さじ1/2
揉み海苔
適量
小口ねぎ
適量
白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
お茶漬けの素の、怪しい緑色の顆粒・・・ちょっと遠慮したくて~(^_^;)
1.
鮭を焼きます。
2.
だし汁に*印の調味料を入れ、煮立たせます。
3.
丼ぶりにご飯をよそって、解した鮭をトッピング。 上からだし汁を注ぐ。
4.
海苔、ネギ、ゴマをお好み量散らして出来上がり♪
5.
こちらに掲載されています
https://cookpad.com/recipe/1300395
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