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【おやつ】ふわとろフレンチトースト
by ほっぺとえくぼ
牛乳を多めにしてふわとろに仕上げます。
コツ、ポイント
バターの使い方で外はカリッと、中はふわ〜で、仕上がりがぐっと良くなります。我が家ではバターは無塩しか使わないので、普通のバターであればもう少し量が少なくてもいいかもしれません。パンは8枚切だと「ふわ〜」になりません。4枚切は中が柔らかすぎ。
材料
(2)
食パン(6枚切)
3枚
牛乳
200ml
たまご
1個
お砂糖
大2
バター
20g
メープルシロップ
適量
このレシピの生い立ち
昔おばあちゃんに作ってもらったフレンチトーストを、記憶を頼りに再現しました。
1.
食パンは耳を切り取り、縦半分または十字に切る。耳は3センチ長さぐらいに切る
2.
たまごをといた中にお砂糖を入れよく混ぜ、牛乳を加える
3.
漉し器を使って卵液を濾す。なければそのままでもOK
4.
バットにパンとパンの耳をならべ卵液を入れる。充分にしみこむようにパンを裏返す
5.
フライパンに油(分量外)を熱し、弱めの中火でパンを焼く
6.
焦げ目が付いたら裏返して弱火でさらに焼き、パンの上にバターを載せて溶かす
7.
溶けたバターをフライパン全体に行き渡らせパンにからめ、最後に軽く焦げ目がつくまで強火で30秒~1分ほど焼く
8.
器に盛りつけメープルシロップをかけていただく
https://cookpad.com/recipe/1300764
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