文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スイートポテトプリン
by uzukaji
スイートポテトのようなほっくりっとしたプリン♪ 自然な甘さのプリンです^^
コツ、ポイント
今回使用したさつまいもは安納芋で水分量が多い芋なので、普通のさつまいもで作る時は、牛乳と砂糖をもう少し多めに^^ カラメルは少し多めの分量になっていますので、余ったら冷蔵庫に入れて保存してくださいね!
材料
(ココット約6個分)
さつまいも(安納芋)
200g
砂糖
30g
牛乳
200ml
卵
2個
シナモン
少々
■
カラメル
砂糖
100g
水
50cc
熱湯
50cc
このレシピの生い立ち
さつまいもがあったのでほっくりとしたスイートポテトのようなプリンを食べたくて考えました♪
1.
■カラメル 砂糖と水を鍋に入れて火をかける。だんだんと茶色く色付いてくる。
2.
カラメル色より少し手前で火を止めて熱湯を入れる。(※飛び跳ねるので気をつけてください!) 器にカラメルを注いでおく。
3.
さつまいもは1.5cm幅くらいの輪切りにして耐熱容器に入れてラップをして約10分。串がスッと通れば皮を剥いてマッシュ。
4.
お湯(分量外)を沸かす。 FPに砂糖、牛乳、卵、シナモンとマッシュした3を入れてONとOFFを繰り返してなめらかにする。
5.
オーブン180度で予熱開始。その間にココットにプリン液を注ぐ。 スクエア型などに沸かしたお湯をはり170度で約30分。
https://cookpad.com/recipe/1300765
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.