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ポン酢で☆海老ときゅうりの酢の物♪
by naoming
食欲が落ちた時にもオススメのさっぱりレシピです☆ お酢が苦手な方やお子様でも食べやすい味だと思います♫(*^ー^*)
コツ、ポイント
きゅうりは大き目な物を使用しています。小さ目なら1.5本程度使用してください♪
材料
(2人分)
むき海老
60g程度
きゅうり
1本
塩
適宜
乾燥わかめ
大さじ1
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2~1
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
気付けばポン酢のストックが増えていたので。いくら好きでも3本はねぇ…(笑)
1.
海老を茹でて冷ます。(大きい物なら一口サイズに切ってくださいね)
2.
きゅうりを輪切りにし、塩を振ってしばらく置き、水でさっと洗う。
3.
乾燥わかめを水で戻す。
4.
ボールにポン酢、ごま油、砂糖を入れて混ぜる。
5.
海老、きゅうり、わかめの水気を切り(絞り)、ボールに加えて混ぜる。
6.
器に盛り、お好みで白ごまを振ればできあがり~!!
https://cookpad.com/recipe/1300783
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