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大根の葉と鶏のひき肉!の味噌炒め
by あとからあとから
大根の葉と人参に、鶏のひき肉を入れただけで、美味しさアップ!あつあつご飯にのせて どぅぞ♪
コツ、ポイント
大根の葉は湯でて堅く絞る。
材料
大根の葉
1束
人参
小1/2本
鶏のひき肉
100グラム
ごま油
大さじ2
コショウ、塩
少々
味噌
大さじ2.5
醤油
大さじ1.5
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
母が食べさせてくれた大根の葉で作った料理、懐かしい味に、人参、鶏のひき肉を入れてみました。美味しさアップ!
1.
大根の葉は塩少々入れ湯でて絞り、人参と葉はミジン切り。
2.
フライパンを熱っし、ごま油(大1)を入れ鶏のひき肉を炒め、醤油(大1)で味をつける。
3.
フライパンにごま油(大1)を追加し、炒めた鶏のひき肉の中に、ミジン切りにした二品を入れコショウを振り炒める。
4.
最後に合わせ調味料(味噌、みりん、醤油 小1)を入れ炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1301269
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