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★幸せ色のヨーグルトチーズケーキ
by みるくシナモン
生クリーム不使用!炊飯器で作る、メープルシロップ配合のチーズケーキです。
コツ、ポイント
【5】でチーズが固まりますが、気になればちぎってOK。炊飯器の熱でまた溶けます。
材料
■
5合炊き炊飯器
水切りヨーグルト(ID:1301270)
250g
メープルシロップ
80g
卵黄
4個
卵白
4個
薄力粉
大さじ1.5
ベーキングパウダー
小さじ1
レモン汁
大さじ1
クラフト切れてるチーズ
2枚
このレシピの生い立ち
初めての炊飯器スイーツ。普段、オーブンでチーズケーキを焼くときの砂糖を、メープルシロップに替えたらどうなるかチャレンジしました!
1.
卵黄にメープルシロップの半量を入れ、しっかり混ぜる。
2.
水切りヨーグルトに残りのメープルシロップを入れ、【1】の卵黄を合わせたら、しっかり混ぜておく。
3.
【2】に薄力粉・ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜる。
4.
卵白を、角が立つくらいにメレンゲにする。【3】に、2〜3回に分けてさっくり混ぜる。レモン汁も入れる。
5.
クラフト切れてるチーズを、手で適当な大きさにちぎる。レンジでチンして【4】に加え、混ぜる。
6.
分量外のバターを炊飯器に塗ったら、【5】を流し込み『じっくりモード』で、炊飯器スイッチON♪
7.
スイッチが切れて、まだ火が通ってなければ再びスイッチON!
https://cookpad.com/recipe/1301352
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