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はんぺんdeかさ増しハンバーグ
by 波音ママ
はんぺんでミンチが少なくてすみます。 家計にも体にも優しい1品です。 ☆具材はお好みで試してみてください。
コツ、ポイント
はんぺんにもよりますが、つぶしにくいのもあるので先につぶしておくと、肉と混ざりやすいです。 野菜は出来れば水分を飛ばすまで炒めるか、水気を切っておくと混ざりやすいです。 ソースはお好みで。おろしポン酢やマヨネーズも合いましたよ☆
材料
(4個分)
牛豚ミンチ
150g
はんぺん
2枚
にんじん
1/2本
玉ねぎ
中1個
ピーマン
小2個
塩・コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
メタボ気味のパパのため、肉少なめハンバーグを作りたかったとき、はんぺんがかさ増しにイイと聞いて。
1.
野菜を入れる場合は、みじん切りしてフライパンで炒め、粗熱をとっておく。
2.
ボールにはんぺんを入れ、先に大まかにつぶしておく。
3.
つぶしたはんぺんにミンチをいれ、一体になるまで混ぜる。
4.
③に野菜を入れ、粘り気が出るまで混ぜたら、塩・コショウを入れてハンバーグの形を作る。
5.
フライパンで中まで火が通るまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1301754
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