コツ、ポイント
照りを出したい時は漬け汁を塗る作業を小まめに2分置きくらいで片面3〜4回ずつやってください。但し焼き過ぎるとイカが硬くなるので注意してね。火力が強すぎると焦げやすいです!。
このレシピの生い立ち
たまにはこんな食べ方もいいかなって(^O^)♪
1.
イカはわたを引き抜き、皮はむかずに胴の両面に身を切り離さないよう気をつけて細かい切り目を平行に入れます。
2.
バットに〇を入れてよく混ぜ合わせたらイカを入れ、途中でひっくり返して20分程下味をつけます。※漬け汁は捨てないでね!。
3.
魚焼きグリルを熱し、イカを並べて5〜6分焼いたら裏返してまた5〜6分程焼きます。
4.
漬け汁を刷毛で全体にたっぷり塗って(2度塗り)2〜3分焼いて裏返し、同様に刷毛で漬け汁を塗って2〜3分焼いて出来上がり。
5.
今回は胴だけですが、もちろん下足も一緒に焼いても大丈夫ですよ!。
https://cookpad.com/recipe/1301810
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