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スイスチャードとベーコンのソテー
by w-aki
スイスチャード(Swiss Chard)、日本名は『ふだん草』というそうです。 とても栄養があるお野菜だそうです。 売られているのを見つけたら、試してみませんか?
コツ、ポイント
この野菜の“あく”が気になる方は下ゆでして炒めてください。
材料
(2人分)
スイスチャード
1把
ベーコン
3枚
にんにく
2かけ
鷹の爪
1本
オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
せっかくアメリカにいるので、日本ではあまり食べたことがない野菜を積極的に食べてみようと思って・・・。
1.
厚手の鍋でオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを炒めて香りを出す。
2.
ベーコンを入れて少し炒めてからスイスチャードを入れ油がまわるまで炒める。塩胡椒で味付けする。
3.
料理酒、水少々を入れて蓋をして、水分が飛ぶまで炒め煮する。
https://cookpad.com/recipe/130191
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