文字サイズ:
小
中
大
印刷する
❁豆乳で…えびと白菜のクリーム煮❁
by rie-tin
豆乳で、簡単♪ヘルシー♪美味しいです♪ちゃんとクリーム煮です(笑♪ 家族に好評の定番メニューです♪具材アレンジも大歓迎♪
コツ、ポイント
※コンソメ…固形の場合は1個で♪溶けにくいので包丁で砕いて入れて下さい♪ ※白菜の炒めは、油と海老の旨味を回す感じて短時間でOK♪炒め過ぎ・煮込み過ぎに注意して下さい♪ ※工程3で、ソースに粉チーズを加えて濃厚にしてもOKです♪
材料
(3~4人分)
白菜
1/4~1/6個
ベーコン(ハーフ)
5枚
海老
10~15匹
枝豆(冷凍) あれば
適量
★調製豆乳
300㏄
★コンソメ顆粒
小さじ2
★塩・胡椒
適量
☆ニンニク(チューブ)
隠し味程度に少々
炒め用のサラダ油
大さじ1
※片栗粉+水
大さじ1.5+大さじ3
■
トッピングに 粉チーズ・パセリ
このレシピの生い立ち
白菜の定番、クリーム煮を豆乳で作ってみたら好評だったので…♪ 豆乳だけでこの美味しさなら、分量を計ってホワイトソースを作る必要なしです(笑♪
1.
海老は殻を剥き、洗い、酒と塩.胡椒で下味をつける♪ 白菜、ベーコンは3㎝幅くらいに切る♪ ※水溶き片栗粉・枝豆も準備♪
2.
海老の水気を拭く♪ 熱したフライパンにサラダ油をひき、☆ニンニクと海老を炒め→ 白菜、ベーコンも入れ、振り炒める♪
3.
★豆乳とコンソメを入れ、5分ほど煮込む♪ 塩.胡椒で味を調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける♪ あれば枝豆を入れて完成♪
4.
器に盛り付けて、お好みで粉チーズとパセリを振ってくださいね♪ 鶏肉やポークソーセージで作っても良いです♪
https://cookpad.com/recipe/1302023
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.