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何を具にしても美味しいポテトボート
by セレビアンコ
蒸したじゃがいもにいろんな具をかけて食べるイギリスのジャケットポテト。それにもう1手間。具は何でも合いますよ。
コツ、ポイント
今回はたまたまこの具でしたが、ツナマヨ、ベーコンやコンビーフ、コーン缶、ポークビーンズ、海老マヨ、竹輪などなど、合わない具はありません。 いろんなバージョンで試して見てください。くりぬいた部分はポテサラにして一回で2つのメニュー完成!
材料
(4個分)
メイクイーン
大4個
ゆで卵
2個
カニ缶
小1缶
マヨネーズ
大匙4
塩胡椒
少々
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
以前住んでいたイギリスって、大きなポテトに好きな具をたっぷりかけたジャケットポテトが人気でした。 とにかくかけるトッピングの種類が豊富。 それにもう一手間かけました・
1.
メイクイーンは蒸す。身の厚さを1センチほど残し、くりぬく。これが器代わりになります。皮は剥きません
2.
あら微塵にしたゆで卵と、水気を切ったかにをマヨネーズで合え、塩胡椒で味を調え、くりぬいた穴に詰める
3.
上にピザ用チーズをかけて、高温のオーブンで焼き色がつくまで焼く。あればパセリのみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1302051
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