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バゲット入りシーザー風サラダ
by aigredouce
残り物のバゲットで作れるお手軽サラダ。シーザードレッシングでいただくよりも、あっさりと食べられます。
コツ、ポイント
★ドレッシングをかけすぎないようにした方がいい、と家族が申しておりました。
材料
(2人分)
レタス
1/4個
バゲット
スライス5枚
卵
2個
a白ワインビネガー
大匙2
a水
大匙2
a塩
小匙1/2
aコショウ
少々
a粒マスタード
小匙1
aグレープシードオイル
大匙1
粉チーズ
大匙2
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
残ってしまいがちなバゲットと、あっさりしたドレッシングを使って、シーザー風サラダを作ってみました。
1.
レタスは芯を取り除いて水洗いし、葉をちぎって充分に水切りしておく。
2.
バゲットは1cm角に切り、フライパンで2~3分空焼きしてカリッとさせる。
3.
目玉焼きを作る。脂を熱したフライパンに卵を割り入れ、1分焼いたら蓋をして蒸らす。
4.
aを順にボウルに入れて泡立て器で良く混ぜ、ドレッシングを作る。
5.
1,2を器に盛り付け、4を適量回しかける。粉チーズを振って3を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/1302126
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