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☆白菜とほたてとハムのミルク煮☆
by ヌーシ
相性抜群の旬の白菜とほたて・彩りにハム・ブロッコリーを加えたヘルシーな一品♪ほたてのエキスが旨みUPです♪
コツ、ポイント
4の工程では、油なしでも白菜の水分で大丈夫です。生クリームを入れるとコクがでますが、今回はさっぱりと仕上げるために入れてません。お好みでどうぞ。
材料
(4人分)
白菜
1/8個 約400g
ブロッコリー
1/3個 約100g
ハム
3枚
ほたて缶
小1缶
バター 仕上げ用
10g
中華スープ
200cc
牛乳
100cc
片栗粉
小2を同量の水で溶く
塩・胡椒
各少々
このレシピの生い立ち
旬の白菜と大好きなほたてを組み合わせた、冬の我が家の定番料理。
1.
ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でさっと茹でて水気をきっておく。
2.
白菜は、横1㎝幅に切っておく。
3.
ハムは1cm角に切っておく。中華スープを作っておく。(今回はウエイパー使用しました)
4.
フライパンに白菜とハム・ホタテ缶を汁ごと並べて火にかける。蓋をして少し煮てから、3の中華スープ・塩・胡椒で味をつける。
5.
4の白菜が柔らかくなったら、牛乳を加え片栗粉で薄くとろみをつけ、仕上げにバターを入れてコクをだす。ブロッコリーを飾る。
6.
2011.2.18 話題入りさせて頂きました♪お試しいただいた皆さんありがとうございました♪身近な素材で簡単に作れます♪
https://cookpad.com/recipe/1302343
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