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包丁不要♪簡単★牛スジのあっさり塩煮込み
by ricca3
冷凍牛スジ肉を使った簡単レシピ★ ダイエット中にも◎ コラーゲンたっぷりでヘルシーな一品♪ 翌朝が楽しみ(^U^)
コツ、ポイント
スープの味を見ながら味を適宜調整して、その時に食べたい味に仕上げましょう★ 大根や人参が余っていれば一緒に入れても美味しいです。 めんどくさがりなのでキッチンばさみと鍋だけで作ってしまいますが、もちろん包丁を使ってもOKです(^^
材料
(()内は私1人の分量目安)
下湯でした牛すじ(レシピID:1302235)
食べたい分だけ(80g位)
こんにゃく
食べたい分だけ(1/3位)
ごぼう
食べたい分だけ(1/4位)
●塩
一つまみ
●日本酒
どぼっと一周
●みりん
どぼっと半周
万能ねぎ、一味、黒こしょう、白髪葱等
適量
このレシピの生い立ち
冷凍牛スジ(レシピID:1302235)を使ってお手軽一品♪キッチンばさみで簡単にできちゃいます★時間がない時の一品や、ちょっとした酒の肴に是非◎
1.
下湯でした牛すじ(肉とスープ)を鍋に入れて解凍する。2,3の作業が終わるまでに解けなければ加熱して解凍して下さい。
2.
こんにゃくは手で一口大にちぎる。必要があればあく抜きをして下さい。
3.
ゴボウを剥く。水を細く流しながら、くしゃっとしたアルミホイルでこすると楽です。
4.
解凍した牛すじとゴボウをキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。時間短縮のため、ゴボウは長さ3CM位・縦半分か1/4に。
5.
切った材料に●(塩、日本酒、みりん)を加え、ゴボウが柔らかくなるまで煮込む。
6.
お皿に盛り付け、お好みで万能ねぎや白髪ねぎ、一味や黒こしょうをお好みで散らす。
https://cookpad.com/recipe/1302745
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