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柚子パウンドケーキ
by 桃咲マルク
普通の配合は粉&砂糖&バターが同じ分量ですがこれはバターと砂糖をギリギリまで減らしてもコクのある仕上がり!柚子の香りが!
コツ、ポイント
バターの泡立てさえ上手にいけば後は簡単! 卵を入れると分離する時がありますが 粉を入れると大丈夫です。 好みのジャムに変えていろいろアレンジがききます! 1日たつほうがシットリです!パウンド型の18×6×8cmの100均の焼き型使用!
材料
(10分の1切れ120kcal)
小麦粉
100g
有塩バター
50g
卵
2個
柚子ジャム
60g
砂糖
50g
ベーキングパウダー(BP)
小さじ半分
このレシピの生い立ち
手作りのジャムを頂いたので、その香りをいかして、パウンドケーキに入れました!
1.
バターが室温で柔らかくなればハンドミキサーで泡立てます!砂糖を3回に分けて、白っぽくなるまで!卵も3回に分けて入れます。
2.
粉とBPもふるいにかけて1のボールに3回に分けサックリ混ぜます!仕上げにジャムも入れ、再度サックリ混ぜます!
3.
パウンド型に入れて、真ん中に切れ目を入れる手間を省く為に、柚子ジャムを1本絞ります!180度の予熱で35分!
4.
100均の袋やハンコで、可愛くラッピング!柚子の香りがとても爽やかな、失敗いらずのパウンドケーキです!
https://cookpad.com/recipe/1302862
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