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帆立と白菜の豆乳グラタン
by 林ゆう子
白菜もたっぷり食べれるあつあつのメニュー。ごまドレッシングでちょっとコクがでます。
コツ、ポイント
他の野菜でも色々アレンジできますね。
材料
(2人分)
ボイル帆立
8個
白菜
大きい葉6枚じゃなければ1/4くらい
豆乳
250cc
生クリーム
50cc
オニザキのゴマドレッシング
大3
塩・こしょう
適量
酒
適量
とろろ昆布
適量
このレシピの生い立ち
ダイエット食を作っていて、これで貝、豆、海草、乳製品、油、野菜が取れるメニューを考えました。
1.
白菜は白い部分は縦に細くきる。緑の部分は一口大に。これを白い部分から炒める。緑のほうもいれて軽く塩・こしょうをして、お酒を少々いれてサッと炒めておきます。
2.
これをグラタン皿に敷き詰め、上にボイル帆立を並べて、豆乳、生クリーム、オニザキのゴマドレッシングを混ぜて味をみてお好みで塩やお醤油とかで味を調整して帆立の上からかけます。
3.
210度のオーブンで12分程度焼いて出来上がり。お好みで上にとろろ昆布とかのせてください。これはダイエット用に上にかけています。でもいい味出してましたよ。
4.
別に電子レンジでチンでもいいかもしれませんが。お好みでチーズとか入れてもいいと思います。他のごまドレッシングでもいいですがオニザキファンの私としてはこれが美味しい。
https://cookpad.com/recipe/130334
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