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かぼちゃの煮物(薄味)
by *LEMON*
ほっこり甘いかぼちゃの煮物❀入れて煮るだけのカンタンレシピです(*^^)v
コツ、ポイント
味つけは薄味なのでみりん、しょうゆの量で調整してください。
材料
(2人分)
かぼちゃ
1/4
だし(顆粒)
4g
みりん
大匙1
薄口しょうゆ
大匙1~2
水
かぼちゃがひたるくらい
このレシピの生い立ち
うちのママの味を再現してみました(^u^) かぼちゃの甘さを一番感じられる料理だと思います。
1.
かぼちゃの皮の堅いところを包丁の刃で削り、4センチ角に切る。切ったら、一個ずつ角をおとして煮崩れ防止します。
2.
鍋に水を200cc程入れて、だしをよく溶かしてから、かぼちゃの皮を下にして入れ、かぼちゃがひたるくらいの水を入れる。
3.
みりん、薄口しょうゆを加えて点火。最初は中火でプツプツ言い出したら落とし蓋をして弱火で10~15分炊いてください。
https://cookpad.com/recipe/1304222
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