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冷めても美味しい♪鶏そぼろ丼(二色丼)
by ぷくっとぷくまる
♡レシピ本掲載&れぽ1000件感謝♡ 美味しくて簡単しかもノンオイルでヘルシー♪うちの子供たちが大好きな鶏そぼろ丼です。
コツ、ポイント
火を付ける前に鶏ミンチに調味料を混ぜておくので、味がまんべんなく付きます。 たまごを休みなく混ぜ続けると、きれいなそぼろになります。
材料
(4人分)
温かいごはん
丼4杯
■
<鶏そぼろ>
鶏ミンチ
300g
★しょうゆ・酒・みりん
各大さじ3
★砂糖
小さじ2
★しょうがの千切り
適宜
■
<たまごそぼろ>
たまご
4個
☆さとう
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
子供が大好きなメニューなので、味付けを忘れないようにメモしてあるものです☆ 味つけは、鶏肉100gに対し、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1なので覚えやすいです。砂糖だけ別だけど。
1.
常温のフライパンに鶏ミンチを入れ、★を入れてよく混ぜる。
2.
[1]のフライパンを中火にかける。菜箸で混ぜつづける。汁気がほぼなくなったら火を止める。鶏そぼろのできあがり♪
3.
小鍋にたまごを割りほぐし、☆を加える。
4.
火をつけて、菜箸4本でずっと混ぜつづける。火加減は弱火で。
5.
たまごにほぼ火が通ったら火を止める。たまごそぼろのできあがり♪
6.
丼にごはんをよそい、鶏そぼろとたまごそぼろを彩りよく盛りつける。
7.
「もち麦たっぷりの雑穀ごはん」で作るとさらに美味しいです♬ ID : 3932666
8.
印刷枚数が10000枚、MYフォルダIN数が90000人を超えました♪ありがとうございます♡
9.
✿2014年春✿ 「クックパッドの大好評レシピ」(宝島社)に掲載していただきました^^
10.
<姉妹品> 緑を加えて、三色丼にグレードアップ♪ ID:1355315
11.
こんなそぼろ丼もありますよー(^0^)v 「小松菜×豚そぼろどんぶり」 ID:1710371
12.
2013.12.16 ◎やむちゃ◎様 手が当たってコメントなしの掲載となってしまいました。申し訳ございません(>_<)
13.
2018.314 とっこりんママ様 手が当たってコメントなしの掲載となってしまいました。申し訳ございません(>_<)
https://cookpad.com/recipe/1304320
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