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野菜不足解消!!中華風ひき肉レタス包み
by ぷくっとぷくまる
♡れぽ400件感謝♡ レタス何個でも食べられちゃいます。オイスターを使った中華風の味付けです。イメージは春巻きの中身!?
コツ、ポイント
レタスに乗せたときに落ちないように材料は小さく切ります。水溶き片栗粉でとろみをつけるので、ぼろぼろ落ちたりはしません。 味つけは若干濃いめですが、レタスで包むのでちょうど良いくらいかなと思っています。
材料
(4人分)
レタス
何個でも
豚ひき肉または鶏ひき肉(片方または両方)
300g
きのこ何でも(干し椎茸、エリンギなど)
適量
にんじん
1/2本
あればタケノコ
適量
■
【味つけ】
☆さとう
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ2
☆しょうゆ
小さじ2
☆鶏ガラスープの素
大さじ2
☆酒
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
レストランで食べた味が忘れられず、試行錯誤して到達したレシピです♪
1.
きのこ、にんじん、タケノコは小さめのさいの目切りにする。
2.
レタスは一枚ずつそっとはがして洗っておく。 (今日は2個♡3個にすれば良かったと反省中)
3.
☆Memo☆ レタスは裏向けにおいて、芯の所を両親指か、手の付け根でぎゅっーと押すと、芯がぽろんと取れます。
4.
フライパンを熱してサラダ油をひき、豚ひき肉を炒める。肉の色が変わったら1.を入れてさらに炒める。
5.
野菜にも火が通ったら☆で味つけする。いったん火を止めて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
6.
レタスに4.を包んでいただく♪
7.
【ご参照】 たけのこの茹で方はレシピID:1414004に書いています。
8.
✿2019.7.13 クックパッドニュース「サラダ感覚でさっぱり美味しい♪「ひき肉のレタス包み」」に掲載されました♪
9.
印刷枚数が3000枚、MYフォルダIN数が20000人を超えました♪ありがとうございます
10.
✿2016.9.7のプレミアム献立http://cookpad.com/kondate/premium/3560
https://cookpad.com/recipe/1304333
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