フライパンでパエリア しらすとネギです。玉子は半熟です、トロッと絡めて食べます 下はカリッとして美味しいです。
コツ、ポイント
火加減が大事です。始めは強火の中火、そのあとは弱火で最後は様子をみて水分が残っているようなら強火に、ないようなら中火にして止める。後は蒸らす(5分)
このレシピの生い立ち
お米1カップフライパンパエリア シリーズです
2.
ニンニクはみじん切りに、ネギは細くきります。
3.
フライパンにごま油とニンニクを入れ炒める、香りが出るまで炒める。
4.
続いてお米、しらす、ネギを半分づつ入れ炒めて分量の水を入れる。
5.
昆布茶を入れ塩胡椒で味を調え蓋をして強火の中火で3分、弱火にして蓋をして12分。
6.
残りのしらすとネギ、玉子を入れ蓋をして2~3分、火を止め蒸らす(5分)
https://cookpad.com/recipe/1305202
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