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栗きんとん 芋だけでしっとりヤマブキ色
by ワトム1号
蒸すだけで、綺麗で美味しい「きんとん」が作れます。栗甘露煮をまぜれば「栗きんとん」になります。
材料
さつまいも(黄金蜜・こがねみつ)
1~2本
このレシピの生い立ち
普通のさつまいもできんとんを作ると、着色したり水あめを使いますが、さつま芋だけで、甘くてシットリ・しかもヤマブキ色になる簡単レシピです。
1.
黄金蜜さつまいも(左)の皮をむき、20分蒸す。
2.
熱いうちにマッシュして出来上がり。十分甘いですが、お好みでパルスイート(甘味料)で調整してください。
3.
市販の栗甘露煮を混ぜれば「栗きんとん」になります。(汁は不要です)
4.
黄金蜜さつまいもは、「ワトム農園」で栽培しています。
https://cookpad.com/recipe/1305480
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