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豆腐とえのきだけのおすまし
by ぷくっとぷくまる
♡レシピ本掲載&れぽ500件感謝♡ 焼き魚に合うお吸い物です。ちょっと甘めでやさしい味です。
コツ、ポイント
2011.3.10。ちょっと味が濃いめだったので、塩の量をとだし汁の量を範囲で書くように変更しました。私は豆腐の水を十分に切らないようで、その水分で薄まってちょうどいい感じだったのですが、お好みで調節してくださいね。
材料
(4人分)
豆腐
1丁
えのきだけ
1パック
だし汁
カップ4~5
※酒
大さじ3
※みりん
大さじ1
※塩
小さじ1/2~1
※薄口しょうゆ
大さじ2
青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
やっぱり日本人には和食!焼き魚に合うお吸い物として我が家の定番です。
1.
えのきだけは長さを3等分し、適当な太さに分けます。豆腐は2cm角に切ります。
2.
だし汁を沸騰させ、※で調味します。えのきだけと豆腐を入れて一煮立ちします。
3.
お椀に入れて、青ねぎを散らします。
4.
印刷枚数が2000枚、MYフォルダIN数が10000人を超えました♪ありがとうございます^^
5.
✿2015春✿ 「クックパッドダイエットレシピ」に掲載していただきました^^
6.
2012.6.22 太らない献立のメニューに選んでいただきました。
7.
2014.3.12 スピード献立のメニューに選んでいただきました。
8.
2015.6.24 もりはん様 コメントなしでの掲載となってしまってごめんなさい(>_<)
https://cookpad.com/recipe/1306051
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