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ブロッコリーとじゃがいもとエビの卵サラダ
by ruruchirin
マヨネーズに粒マスタードと はちみつで和え♪ 仕上げにレモン汁を少々で さっぱり感もプラス(๑≧౪≦)✿
コツ、ポイント
*和えるだけなので簡単で特にコツはないです(‾▽‾)
材料
(2~3人分)
ブロッコリー
2分の1株
じゃがいも
小2個
卵
1個
エビ
100g
酒(エビ用)
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ4~5
★粒マスタード
大さじ1
★はちみつ
大さじ2
★レモン汁
小さじ1
塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとエビがあったので 昔コンビニでよく買って食べていた味を なんとなぁ~く思い出しながら(遠い目) 作成(*゚▽゚*) 以降定番サラダです☆ミ
1.
じゃがいもは食べやすい大きさに切って600W4分チン、エビは酒に5分ほど漬け熱湯でさっと湯がく。
2.
卵はやや半熟目のゆで卵にする。(水から12~3分)熱いうちに殻を剥き食べやすい大きさに切る。
3.
ボウルに★を合わせる。
4.
3に1.2を入れ全体を混ぜ、塩・ブラックペッパーで味を整える。
5.
お皿に盛り、 あればプチトマトなどを添え完成 ヾ(@⌒ー⌒@)ノ✿
6.
2012.2.21 皆様のおかげで 話題入りさせて 頂きましたm(__)m✿大感謝✿
https://cookpad.com/recipe/1306526
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